先将白菜开水烫熟后再冷水过凉。微波烹调由于加热时间短，可以保持蔬菜的脆嫩和色泽，所以无须冷水过凉。......

香菇用清水浸泡至软，去蒂、洗净，切成片；丝瓜去皮、洗净，切成菱形片。......

一般这道菜是用在做粤菜的，可以加入一些适量的白糖，这样可以达到提鲜去涩的作用。当然因为这菜的稍有苦涩之味......

四季豆中富含蛋白质、碳水化合物等营养素，橄榄菜含丰富叶绿素和微量元素，如钙、碘等，两者搭配成菜......

蚝油是利用牡蛎干加工时的煮汁浓缩后制成的一种调味品。含有牡蛎肌肉浸出物中的各种呈味成分，具有浓郁的鲜味。......

此菜做法与传统做法略有不同：白菜含水分多，烹调过程中易出汤水，所以要提前1～2分钟淋入水淀粉味汁；......

双色甘蓝先微波加热，可代替开水焯烫。由于微波炉加热时间短，能保持菜的脆嫩和色泽，减少营养素流失......

咖喱的味道是有一些甜的，而且本道菜再加上咖喱的焖烧，更有洋葱也一些使得这个菜更加的具有吸收力。......

茄子的独特做法， 酱香可口，造型奇特，是一道家庭宴会必备的佳肴。......

生菜脆嫩鲜香，口感清新宜人。蚝油生菜还可以将生菜放入开水锅中稍煮，在煮的时候加一点儿油、盐，煮熟后盛出......