溜肉段属于东北地区的一道特色美食，虽然它是一道家常菜，但是丝毫不妨碍其在人们心中的地位，反而更加稳固。所以要了解溜肉段就要去了解溜肉段的家常做法。其实其做法非常的考验火候的掌握，以及烹饪技巧的熟练和，动作的灵敏与迅速，否则就做不出一道成功的......

椰汁糕的做法比较多，不同的样式，味道都比较吸引人，是一种不错的滋润甜品，而且加入了不同的配料，这样就迎合了更多的受众，让人们有了更多的选择，加上其较为简单的制作方法，也使得更多人愿意在家制作。椰汁糕做出来之后，层此分明，香甜软糯，口感q弹，......

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。......

干炸响铃，又称“炸响铃”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜。干炸响铃用优质豆腐皮、猪里脊肉、鸡蛋黄等用料制作而成，色泽黄亮，形如马铃，酥香味鲜，松脆爽口 。干炸响铃其实是用豆腐皮制作而成的，里面包裹一些肉类以及其他的馅料，是一道有名的菜肴，味......

虎跑素火腿，又称“虎跑香肠”，是江西省九江市的一种传统名产。它的历史可以追溯到明朝，当时在九江市的虎跑镇有一位姓陈的老人，他善于制作熏制肉类食品，并在当地声名鹊起。而虎跑素火腿则是在陈老人的基础上发展而来的，其特点是选用瘦猪肉、冬瓜、花椒、......

麻婆豆腐，是四川传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面。麻婆豆腐集麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点......

回锅肉是一道具有辣、甜、咸、鲜口味的经典川菜，起源于中国四川省。这道菜的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁。回锅肉的制作过程相对简单，但要掌握好火候和翻炒技巧，才能使得成品更为美味。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥也不腻，在川菜中的地位非常重要......

宫保鸡丁在开始时以小青辣椒、鸡丁为主要原料，但小青辣椒受季节的限制，时有时无而使此菜不能四季炒制。后来，聪明的川菜厨师就以同有辣味的干红辣椒取而代之，又在此基础上调入了花椒，配以油炸花生米，并在开始咸味的基础上，加入了适量的白糖和醋，使口味......

对于荸荠一直是蛮爱吃的，以至于前段时间无意中碰见了新鲜的荸荠后，就时不时的用它变化着做食物，其中用它做的食物味道最鲜美最好吃的还是莫过于狮子头，因为有的做狮子头只是选择了七分瘦肉三分肥肉来做，总感觉这样的做法不管怎么吃都有些腻，但在狮子头里......

湘菜，大家应该都很熟悉吧，它是湖南风土人情的美味代言，湘菜悠久历史可追溯至汉朝，是中国八大菜系之一。如此诱人的湘菜，是否早已成为你心中的那一抹味蕾乡愁？今天就让小编带你漫步于湖南美食的天堂，一起分享湖南最受欢迎的十道菜。那就跟随我们的脚步，......