鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，自古民间就认为鸭是最理想的清补之物，一般人都可食用。......

川菜是中国传统的四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。川菜重点突出菜品的麻、辣、鲜、香、浓厚的特点，在制作的时候重用“三椒”，即辣椒、花椒和胡椒。因为川菜的口味重，下饭香，所以喜爱川菜的人占很大一部分。四川菜在全国都是享有盛名的，川菜重点在于......

紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。鱼的做法有很多，因为光鱼的种类都多不胜数，不同种类的鱼的做法各式各样！今天小编就为大家介绍下紫苏草鱼块的做法，草鱼块加点紫苏叶，味道不一般，喜欢......

笋一般大家都吃冬笋和春笋，冬笋非常的嫩，才露角。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。和春笋、夏笋相比，冬笋品质更佳，营养最高。冬季正是吃冬笋的季节，冬笋的营养价值很高，含有丰富的氨基酸、维生素和无机盐等，可以补充人体所需的营养元素，对提高......

猪舌，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高......

黄鳝在水产品中属于营养价值较高的一种鱼肉，肉质吃起来非常鲜嫩润滑，而且含有的鱼刺比较少，经常吃可以起到滋补益气等一类的功效和作用。黄鳝汤具有补虚、通血、助力的功效，既能帮我们补充营养，又能让我们享受美食。既然黄鳝有这么多的优点，我们平时就可......

每当中秋节到来之际，各种各样的月饼就大量上市，我们大家都会吃月饼，那大家喜欢吃什么样的月饼呢？月饼样式这么多，今天小编就给大家介绍火腿月饼。在我们吃火腿月饼的时候，有没有想过这精巧美味的月饼是如何制作而成的呢？火腿月饼是月饼的一种，咸中带甜......

干锅牛蛙味道香浓，口感鲜嫩，是下饭的好菜。干锅牛蛙的做法简单，加上牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松，因此有老人喝小孩的家庭可以常做这道菜来吃。干锅牛蛙是很多人都抵挡不住的诱惑，蛙肉紧实而不失鲜嫩，虽是......

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属)的俗称。蔓越莓除了直接食用外，我们也可以......

凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。说到泡椒凤爪，想必我们很多人都比较喜欢吃，它不仅可以零食吃，而且用来下酒下饭吃也相当的美味。泡椒凤爪之所以受人们的欢迎，因为他的味道吃起来酸辣爽口非常好吃。除了好吃以外，泡椒凤爪得的营养价值也很高，具有开胃生津，......